la borla del ombligo

Vinos con mayor graduación alcohólica, vendimias antes de tiempo, más plagas en la vid y caldos con menos ácidos y más difíciles de conservar son algunas de las consecuencias que el Cambio Climático está produciendo en la industria del vino.

En el año 1988 se considera que comenzaron los primeros síntomas del calentamiento global en el sector. Pancho Campo, único Master of Wine español y presidente de la Academia del Vino, es uno de los expertos que estos últimos años se ha dedicado a estudiar los efectos del cambio climático en la industria del vino, sus investigaciones sobre el tema indican que el cambio climático es un hecho.

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En teoría hoy dormiría temprano, ya son varias las noches que el calor no me deja dormir, doy vueltas en mi cama sin encontrar acomodo, el ventilador trabajando al máximo y las ventanas abiertas de par en par, tomo agua a litros y no logro saciar mi sed, llega el momento en que el despertador inquietante me avisa que ha llegado la hora de dejar de luchar contra el insomnio, que hay que levantarse de la cama para ir a trabajar.

Hoy, viernes, mi intención era recuperar esas horas perdidas,y una aparente luz de esperanza se asomó en forma de rayos que al son de los truenos, anunciaban victoriosos la esperada tormenta. Pero no, pareciese que se niega el agua a caer, unas pocas gotas se dejaron vencer por Newton y cayeron desprendidas del cielo, que al instante que tocaban el piso, en forma inmediata se convirtían en humos inquietantes que subían al cielo nuevamente para regresar a la nube de donde se desprendieron, la frescura fue temporal, seguida por una asfixiante nube de vapores que aún hacen más incómoda la velada.

Mientras tanto vengo en el desvelo a escribir mi desesperación y en búsqueda de música que calme mi ansiedad, y me pregunto… ¡Tláloc¡ ¿Dónde estás?